Araçatuba inicia nesta sexta-feira (10) o 2º Festival do Cupim Casqueirado, evento gastronômico que reúne 14 bares e restaurantes da cidade. Durante o festival, cada estabelecimento participante oferecerá uma receita especial do prato símbolo do município pelo valor fixo de R$ 26,90.
O evento segue até o dia 26 de abril e tem como proposta valorizar a culinária típica local, além de incentivar o turismo gastronômico e movimentar a economia da cidade. Os pratos serão servidos dentro do horário normal de funcionamento de cada estabelecimento, oferecendo maior flexibilidade para o público experimentar as receitas.
Entre as opções preparadas pelos participantes estão pratos executivos com acompanhamentos tradicionais, como arroz, feijão, mandioca e salada, além de variações criativas, como lanches, porções e salgados que utilizam o cupim como ingrediente principal.
De acordo com a Secretaria Municipal de Turismo, responsável pela organização do evento, a expectativa é que o festival aumente o fluxo de clientes nos estabelecimentos e fortaleça a identidade gastronômica de Araçatuba. “A expectativa é que o evento movimente e aumente as vendas dos estabelecimentos participantes. O propósito é fortalecer a identidade gastronômica de Araçatuba, promovendo o cupim casqueirado como patrimônio da nossa cidade”, afirmou o secretário de Turismo, Alencar Sader.
Além da degustação dos pratos, o público também poderá participar da escolha do melhor cupim casqueirado do município. A votação será feita por meio de voto popular. Após consumir o prato, o cliente poderá registrar sua escolha utilizando o número do cupom fiscal em um sistema acessado por QR Code disponibilizado pelos estabelecimentos.
Os três restaurantes mais bem avaliados receberão placas oficiais de reconhecimento nas categorias Cupim Casqueirado Ouro, para o primeiro colocado, Prata, para o segundo lugar, e Bronze, para o terceiro. Estabelecimentos que inscreveram pratos derivados, como lanches e salgados com cupim, não participarão da disputa principal, mas receberão certificado de adesão ao festival.
Ao todo, 14 bares e restaurantes participam desta edição, oferecendo diferentes interpretações do cupim casqueirado, considerado um dos pratos mais tradicionais da culinária de Araçatuba.
Veja, abaixo, os estabelecimentos participantes:
Ki-Espeto
Rua Kesayoshi Miyashita, 132, Jussara
Prato: Jantinha
Arroz, mandioca, salada, 100g de cupim, molhos e farofa
Cervejaria Voth Bier
Avenida Waldir Felizola de Moraes, 1.516, Novo Umuarama
Prato: Jiló com Cupim
Porção de chips de jiló frito com cupim, parmesão e pimenta biquinho
Kantu’s Bar
Rua Antônio Afonso de Toledo, 685, Jardim Sumaré
Prato: PF de Cupim
Arroz, feijão, farofa, mandioca, salada, cupim e molho
Dogão Lanches
Rua Regente Feijó, 422 – Centro
Prato: Experiência Cupim Casqueirado
Prato executivo com combinações e sobremesa
Aki Tem Sport Bar
Avenida José Ferreira Batista, 2.000, Ipanema
Prato: Cupim na Brasa
Cupim suculento com salada de rúcula, vinagrete e farofa
Xavier Restaurante e Choperia
Avenida Waldemar Alves, 1068, Planalto
Prato: Cupim à Moda Xavier
Cupim casqueirado com acompanhamentos
Canto do Gaúcho
Avenida José Ferreira Baptista, 2.989, Ipanema
Prato: Prato do Gaúcho
Porção de mandioca e 150g de cupim
Espetaria & Cupim Grill Última Hora
Avenida Odorinho Perenha, 1062, Umuarama
Prato: Carro-chefe: Cupim Casqueirado
Arroz, vinagrete, mandioca ou fritas, 200g de cupim, molhos e farofa
Hamburgueria Le Pinguê
Rua Tabajaras, 551, Centro
Prato: Croc Croc de Cupim
Coxinha sem massa de cupim com queijo azul
Espetaria do Joaquin’s
Rua Albino Negri, 128, Nova Iorque
Prato: Lanche de Cupim
Pão francês com cupim, mussarela, rúcula e creme de alho
Cristal Grill Restaurante e Choperia
Rua Armando Salles de Oliveira, 75, Centro
Prato: Cupim Festival
Arroz, feijão, mandioca, farofa, molhos e cupim
Villa Grill Restaurante e Choperia – Unidade 1
Avenida Odorinho Perenha, 728, Umuarama
Prato: Cupim Casqueirado
Com acompanhamentos
Parada do Barão
Rua Gonçalves Ledo, 535, São Joaquim
Prato: Mr. Cupim
Pão francês com cupim defumado, mussarela, rúcula e maionese especial
Villa Grill Restaurante e Choperia – Unidade 2
Avenida Joaquim Pompeu de Toledo, 1.115, Saudade
Prato: Cupim Casqueirado
Com acompanhamentos
